Amatiteña, inspirée par la longue tradition de la culture de l'agave en Amatitán depuis le 18e siècle, est produite par l'ingénieur Alberto Partida Hermosillo, un maître tequilero de la troisième génération de la famille Partida. La marque rend hommage aux coutumes ancestrales de Jalisco et aux champs d'agave en conservant des méthodes traditionnelles dans la production.

Ainsi, après avoir été soigneusement récoltés, les cœurs d'agave sont broyés à l'aide d'une tahona, une grande roue en pierre, puis cuits lentement sur un feu ouvert et du bois. Ce processus complexe ne préserve pas seulement les arômes, mais les intensifie également. De plus, la fermentation se fait avec des levures sauvages, ce qui contribue à un profil de goût unique qui reflète l'essence de la région.

Enfin, la distillation est réalisée dans des alambics traditionnels en cuivre afin de préserver les arômes caractéristiques des agaves et de créer une expérience de tequila unique et authentique. Grâce à ces méthodes, Amatiteña reste fidèle à l'héritage et au savoir-faire transmis depuis des générations dans la famille Partida.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Perola GmbH, Ronhofer Hauptstraße 299, 90765 Fürth, Allemagne