Depuis 1635, date à laquelle Andrea Bottega a commencé à cultiver la vigne sur les collines près de Refrontolo, la famille Bottega n'a cessé de se développer. Après avoir exploité ses propres terres, Aldo Bottega a révolutionné la production de grappa en lançant la première grappa de cépage unique. La Distilleria Bottega, qu’il a fondée en 1977, est aujourd’hui installée dans une ferme rénovée du XVIIe siècle, située à Bibano di Godega di Sant’Urbano et entourée de 10 hectares de vignobles.

Le choix des matières premières joue un rôle déterminant dans la fabrication de la vodka, car il influence de manière décisive la qualité du produit final. C’est pourquoi la vodka Bottega est obtenue par fermentation d’une infusion de sucre provenant exclusivement de céréales pures. Cette matière première noble confère au distillat une expression puissante et pleine de caractère. Les techniques de distillation sont tout aussi importantes, car elles contribuent de manière significative à la qualité de la vodka.

La vodka Bottega subit cinq phases de distillation qui permettent d’extraire de manière optimale les propriétés aromatiques de la matière première et d’obtenir un distillat riche et complexe. Enfin, la vodka est enrichie en eau pure des Alpes et soigneusement filtrée afin d’éliminer les impuretés susceptibles d’altérer son profil organoleptique.

Ventes/Importateur :

Distributeur/Importateur : Bottega S.p.A., Villa Rosina - Vicolo Aldo Bottega, 2, 31010 Bibano di Godega di Sant’Urbano (TV), Italie, info@bottegaspa.com