La distillerie Tomintoul, située dans les Highlands écossais au sein du parc national des Cairngorms et qui tire son nom du village voisin de Tomintoul, a ouvert ses portes en 1964 et appartient aujourd'hui à Angus Dundee Distillers.

Située à 370 mètres d'altitude, Tomintoul est la deuxième distillerie la plus haute d'Écosse, dépassée uniquement par la distillerie Braeval, fondée en 1973. Bien que la majeure partie des 3,2 millions de litres d'alcool produits chaque année soit exportée vers les États-Unis pour la fabrication de blends, Tomintoul commercialise régulièrement des embouteillages exceptionnels issus de fûts uniques.

Ce single malt en édition limitée de la distillerie Tomintoul, située dans le Speyside, a été distillé en 2009 et a mûri pendant 14 ans au cours d’un processus de vieillissement soigneusement maîtrisé. Après avoir d’abord été élevé en fûts de bourbon en chêne américain, il a bénéficié d’un vieillissement supplémentaire dans des fûts de sherry Pedro Ximénez de type « quartier », sélectionnés et surveillés par le maître distillateur Robert Fleming.

Cette deuxième phase de maturation a conféré au whisky une profondeur et une complexité particulières dans son profil gustatif. Enfin, ce single malt a été mis en bouteille sans ajout de colorants ni filtration à froid, ce qui souligne sa pureté et son authenticité naturelles. Cette combinaison entre fabrication traditionnelle et vieillissement innovant fait de ce whisky une expérience unique pour les connaisseurs.

Ventes/Importateur :

Distributeur/Importateur : Potstill Spirits Trading GmbH, Schönbach 80, 3633 Schönbach, Autriche, office@potstill.org