La distillerie Tomintoul, située dans les Highlands écossais au sein du parc national des Cairngorms et qui tire son nom du village voisin de Tomintoul, a ouvert ses portes en 1964 et appartient aujourd'hui à Angus Dundee Distillers.

Située à 370 mètres d'altitude, Tomintoul est la deuxième distillerie la plus haute d'Écosse, dépassée uniquement par la distillerie Braeval, fondée en 1973. Bien que la majeure partie des 3,2 millions de litres d’alcool produits chaque année soit exportée vers les États-Unis pour la fabrication de blends, Tomintoul commercialise régulièrement des éditions limitées issues de fûts uniques.

Ce single malt, distillé à Tomintoul en 2008 et produit en édition limitée, a passé au total 15 ans dans des fûts soigneusement sélectionnés, ce qui lui a conféré sa maturité particulière. Après une première phase de maturation dans des fûts de bourbon en chêne américain, qui lui ont conféré ses arômes de base, le whisky a bénéficié d’une finition spéciale dans des barriques de porto tawny sélectionnées.

Ces fûts ont été sélectionnés personnellement par le maître distillateur Robert Fleming afin de conférer au whisky une profondeur supplémentaire et un profil gustatif unique. Mis en bouteille sans ajout de colorants ni filtration à froid, ce single malt conserve ainsi sa pureté naturelle et met en valeur son caractère artisanal.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Potstill Spirits Trading GmbH, Schönbach 80, 3633 Schönbach, Autriche, office@potstill.org