The Macallan 15 Years Old Double Cask est un whisky single malt écossais de la région du Speyside, vieilli pendant 15 ans, dont le caractère est façonné par la combinaison de deux essences de chêne différentes. Pour la collection The Macallan Double Cask, on utilise des fûts de chêne américain et européen ayant servi au vieillissement du sherry, fabriqués selon les exigences de qualité élevées de la distillerie et pré-imprégnés de sherry à Jerez de la Frontera. Le chêne américain apporte notamment des notes crémeuses de vanille et une douceur plus légère, tandis que le chêne européen confère des notes épicées, des arômes de fruits secs et une profondeur supplémentaire. Un vieillissement d’au moins 15 ans laisse suffisamment de temps aux deux profils de fût pour s’harmoniser et donner naissance à un single malt équilibré.

La distillerie The Macallan entretient depuis de nombreuses années des relations étroites avec les tonneliers et les producteurs de sherry de Jerez et accorde une importance particulière à la sélection et à la préparation de ses fûts de chêne. Avec le Macallan Double Cask 15 Years Old, cette expertise en matière de fûts est délibérément mise à l’honneur. Cette mise en bouteille présente une couleur entièrement naturelle, issue exclusivement du vieillissement en fût, et est proposée dans une bouteille de 0,7 litre avec un taux d’alcool de 43 %. Lancée en 2016, la collection Double Cask vient compléter d’autres concepts de vieillissement en fût de The Macallan et allie l’influence classique du chêne de xérès européen à la douceur plus veloutée du chêne de xérès américain. Le design visuel actuel reprend également ce thème et a été développé en collaboration avec le designer David Carson comme une interprétation artistique de la fabrication des fûts et de l’art de la tonnellerie.

Ventes/Importateur :

Distributeur/Importateur : Top Spirit Vertriebsgesellschaft m. b. H., Heiligenstädter Straße 43, 1190 VIENNE, Autriche, services@topspirit.at