Le Hillinger HILL 3 2024 8 % vol. 0,375 l est une sélection de grains nobles secs d'une intensité, d'un équilibre et d'une profondeur aromatique exceptionnels. En tant que fleuron sucré du domaine phare du Burgenland Leo Hillinger, ce vin allie travail manuel suprême, maturité et complexité dans une composition puissante et élégante qui met en valeur de manière impressionnante le potentiel des vins doux autrichiens.

Les raisins du HILL 3 proviennent de terroirs sélectionnés et sont récoltés à la main lorsqu'ils sont fortement ratatinés et très concentrés par la pourriture noble (Botrytis cinerea). Une longue fermentation de 4 à 5 mois en cuve inox permet de développer en douceur toute la palette aromatique. Le vin vieillit ensuite pendant environ 12 mois en fût ou en cuve, ce qui lui confère une complexité supplémentaire, une structure et un excellent équilibre entre douceur et acidité. Avec une teneur en alcool de seulement 8 % vol., mais un arôme intense et une concentration opulente, il possède un potentiel de garde considérable de 10 à 20 ans.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Leo Hillinger GmbH, Hill 1, 7093 Jois, Autriche, office@leo-hillinger.com