Le Salzl Spätlese Blanc 2023 est un vin blanc séduisant aux arômes fruités raffinés, alliant une douceur équilibrée à une acidité rafraîchissante – un véritable régal pour les amateurs de vins de qualité « Prädikat » élégants. Cette cuvée noble est issue des cépages Sämling 88, Chardonnay et Bouvier, qui poussent dans le Seewinkel, dans le Burgenland, sur un sol noir riche en nutriments, composé de limon argileux et d'une forte proportion de gravier. Cette structure de sol confère au vin des arômes intenses, une fraîcheur vive et une note minérale raffinée.

Les raisins sont fermentés à température contrôlée (15 °C) dans des cuves en acier, la fermentation étant interrompue de manière ciblée lorsque la teneur en sucre résiduel atteint 73,3 g/l – c’est ainsi que naît le jeu typique et élégant entre douceur et acidité. Le vin mûrit ensuite pendant deux mois sur ses lies fines, ce qui lui confère une texture onctueuse et une rondeur supplémentaire. Avec un taux d’alcool de 10,5 % vol., le Spätlese Blanc 2023 est agréablement léger, tout en restant dense et intensément aromatique. Prêt à être dégusté à partir de 2025, ce vin possède un potentiel de garde jusqu’en 2030 au moins.

Un vin idéal pour les épicuriens à la recherche d’une douceur fruitée alliant fraîcheur, élégance et profondeur – aussi bien en solo qu’en accompagnement de plats raffinés.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Salzl Seewinkelhof GmbH, 7142 Illmitz, Zwischen den Reben, Burgenland, Autriche
E-mail du distributeur/importateur : weingut@salzl.at