DAS PHANTOM 2023 est le vin signature légendaire de la maison K+K Kirnbauer dans le Mittelburgenland - un vin rouge culte qui compte depuis des décennies parmi les cuvées qui marquent le style en Autriche. Le millésime 2023 est une composition finement équilibrée de 44 % de blaufränkisch, 23 % de merlot, 20 % de cabernet sauvignon, 9 % de cabernet franc et 4 % de syrah. Les vignes sont enracinées sur des sols lourds d'argile et de limon sablonneux, ce qui confère au vin sa profondeur, sa puissance et ses épices.

Après la fermentation à température contrôlée en cuve inox, le jeune vin a subi la fermentation malolactique en barrique, suivie d'un élevage de 18 mois en fûts de chêne français de 225 litres. Cette phase confère au vin sa structure tannique affinée, de fins arômes de torréfaction et une aromatique complexe et profonde. Mis en bouteille en mars 2024, le vin est prêt à être bu dès maintenant, mais possède un potentiel de garde jusqu'en 2041 au moins, où il gagnera encore en finesse et en expression.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : WG K+K Kirnbauer eGen, Rotweinweg 1, 7301 Deutschkreutz, Autriche, kirnbauer@phantom.at