Le Gesellmann Opus Eximium n° 35 2022 est une cuvée de vin rouge prestigieuse originaire du Mittelburgenland, qui reflète de manière impressionnante le savoir-faire exceptionnel de la famille Gesellmann. Depuis des générations, le domaine Gesellmann est synonyme de qualité exceptionnelle, de tradition profondément enracinée et d’une exigence sans compromis : vinifier des vins rouges de caractère dotés d’un grand potentiel de garde.


Cette cuvée est composée à 60 % de Blaufränkisch, à 30 % de Zweigelt et à 10 % de St. Laurent. Les raisins proviennent de vignes âgées de 30 à 70 ans et ont été soigneusement récoltés à la main. Les vendanges ont débuté fin septembre avec le St. Laurent, suivi du Zweigelt, et se sont achevées début octobre avec le Blaufränkisch. Chaque cépage a été vinifié séparément. La fermentation traditionnelle en cuve s’est déroulée dans des cuves en acier, avec un enfoncement quotidien du chapeau de moût (de deux à quatre fois par jour). Après la fermentation spontanée, le vin a subi une fermentation malolactique dans des fûts de chêne. Il a ensuite mûri pendant 24 mois dans de petits fûts de chêne et, après l'assemblage final, a passé encore deux mois dans un grand fût en bois. Cette vinification minutieuse lui confère de la profondeur, de l'équilibre et une palette aromatique exceptionnelle.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Weingut Gesellmann GmbH, Langegasse 65, 7301 Deutschkreutz, Autriche
E-mail du distributeur/importateur : weingut@gesellmann.at