Le Denshin Fuyu Shiboritate Namasake 17,9% vol. 0,72 l est un saké japonais particulièrement frais et saisonnier, mis en bouteille immédiatement après le premier pressage de la nouvelle saison de brassage. Produit par l'entreprise traditionnelle Ippongi Kubohonten, ce saké japonais haut de gamme est synonyme d'art de brassage authentique et de la fraîcheur typique d'un Shiboritate Namazake. Le terme Shiboritate signifie que le saké est mis en bouteille directement après le pressage, tandis que Namazake indique qu'il n'a pas été pasteurisé. Ainsi, le caractère original et particulièrement vivant de ce saké de riz est entièrement préservé.


La production commence chaque année début octobre, juste après la récolte du riz, lorsque la nouvelle saison de brassage démarre. Dès la fin octobre, la première cuve de fermentation est prête à être pressée. Le saké qui en résulte constitue le premier millésime de la saison, qui est directement mis en bouteille. La base de ce vin de riz japonais est la variété de riz haut de gamme Gohyakumangoku, connue pour sa structure élégante et son arôme clair. Le taux de polissage du riz de 65 % assure un équilibre entre le fruit, la fraîcheur et la structure. Avec 17,9 % d'alcool en volume, ce Shiboritate Namazake se présente puissant, vif et aromatique.

Ventes/Importateur :

Distributeur/Importateur : JFC Austria GmbH, IZ-NÖ-SÜD, Objekt 70, 2355 Wiener Neudorf, Autriche