Le Heinrich Verjus Sour est une spécialité sans alcool, d'une naturalité sans compromis, et en même temps le premier verjus de Blaufränkisch de la maison Heinrich. Élaboré à partir de 100 % de jus de raisins Blaufränkisch verts du millésime 2025, ce produit incarne la fraîcheur à l'état pur, la précision et la clarté artisanale. Le verjus, dont le nom vient du français « vert jus » signifiant « jus vert », est issu de raisins récoltés précocement et se caractérise par une structure élégante, légèrement acidulée, sans alcool et sans sucre ajouté. Le Heinrich Verjus Sour est naturellement trouble et n’a subi aucun traitement, ce qui permet de préserver tous les composants naturels des raisins. Cette authenticité lui confère son acidité vive, son fruité raffiné et son immense polyvalence.


Alternative consciente au vinaigre ou aux agrumes, ce verjus de Blaufränkisch convient parfaitement à la cuisine moderne ainsi qu’à la culture des boissons sans alcool. Son origine claire, l’expression typique du cépage et sa fabrication artisanale en font un produit au caractère affirmé, destiné aux gourmets exigeants qui apprécient le naturel, la fraîcheur et l’authenticité. Il est recommandé de agiter doucement la bouteille avant de l’ouvrir, car des dépôts naturels peuvent se former.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Weingut Heinrich GmbH, Gernot & Heike, Baumgarten 60, 7122 Gols, Autriche, weingut@heinrich.at