Le Verjus Sour Heinrich est une spécialité naturelle sans compromis, sans alcool, et en même temps le premier Verjus de Blaufränkisch de la maison Heinrich. Fabriqué à partir de 100 % de jus de raisins Blaufränkisch non mûrs du millésime 2025, ce produit est synonyme de fraîcheur pure, de précision et de clarté artisanale. Le verjus, dérivé du français vert jus signifiant "jus vert", est issu de raisins vendangés tôt et se caractérise par une structure douce, acidulée et élégante - sans alcool et sans sucre ajouté. Le Verjus Sour Heinrich est naturellement trouble et entièrement non traité, ce qui permet de conserver toutes les substances naturelles du raisin. Cette originalité lui confère son acidité vive, son fruité délicat et son énorme polyvalence.


Alternative consciente au vinaigre ou aux agrumes, ce verjus de Blaufränkisch convient parfaitement à la cuisine moderne comme à la culture du bar sans alcool. Son origine claire, son expression typique de la variété et sa transformation artisanale en font un produit de caractère pour les gourmets exigeants qui apprécient le naturel, la fraîcheur et l'authenticité. Il est recommandé de secouer doucement la bouteille avant de l'ouvrir, car des lies naturelles peuvent se déposer.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Weingut Heinrich GmbH, Gernot & Heike, Baumgarten 60, 7122 Gols, Autriche, weingut@heinrich.at