Le Salzl Pannoterra 2020 compte parmi les vins rouges les plus puissants du domaine Salzl Seewinkelhof et reflète de manière impressionnante la culture viticole profondément enracinée du Burgenland. Les raisins poussent sur une structure de sol variée composée de tchernozem de type loess, d’argile sableuse à forte teneur en gravier ainsi que de terre noire mélangée à du gravier, ce qui offre aux cépages des conditions idéales pour développer structure, concentration et complexité. La vinification comprend une fermentation traditionnelle sur marc en cuve inox à 30 °C, une macération de 14 jours ainsi qu’une fermentation malolactique. L’élevage qui suit s’effectue pendant 12 mois en petits fûts de chêne, entièrement neufs, ce qui confère au vin sa profondeur caractéristique et son élégant caractère boisé. La température de dégustation recommandée est comprise entre 16 et 18 °C ; la période de maturation s'étend de 2024 à 2034 dans des conditions de conservation optimales.


La combinaison d’un élevage puissant, d’un travail de cave précis et de sols aux notes minérales donne naissance à un vin rouge qui représente, sur le plan stylistique, le haut de gamme des vins du Seewinkelhof. Le millésime 2020 se révèle tendu, structuré et, en même temps, harmonieusement équilibré. L’alliance entre la profondeur du cépage, la finesse et l’intégration du fût donne naissance à un vin qui convient aussi bien aux menus raffinés qu’aux moments de plaisir exceptionnels. Sa complexité et son potentiel d’évolution à long terme font du Salzl Pannoterra un représentant exceptionnel de la tradition des vins rouges du Burgenland.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Salzl Seewinkelhof GmbH, 7142 Illmitz, Zwischen den Reben, Burgenland, Autriche