Le Salzl Pannoterra 2020 fait partie des interprétations de vin rouge les plus puissantes du domaine Salzl Seewinkelhof et reflète de manière impressionnante la culture viticole profondément enracinée du Burgenland. Les raisins poussent sur une structure de sol variée composée de tchernosem semblable au lœss, d'argile sablonneuse avec une forte proportion de cailloux ainsi que de terre noire avec une part de gravier, ce qui offre aux cépages des conditions idéales pour la structure, la concentration et la complexité. La vinification comprend une macération traditionnelle en cuve d'acier à 30 °C, un temps de macération de 14 jours et une fermentation malolactique. L'élevage qui s'ensuit se fait pendant 12 mois en petits fûts de chêne, entièrement en bois neuf, ce qui confère au vin sa profondeur marquante et son élégant caractère de fût. La température de dégustation recommandée est de 16-18 °C, la maturité de consommation s'étend de 2024 à 2034 dans des conditions de stockage optimales.


La combinaison d'un élevage puissant, d'un travail de cave précis et des sols à dominante minérale donne naissance à un vin rouge qui représente la catégorie supérieure des vins de Seewinkelhof d'un point de vue stylistique. Le millésime 2020 se montre tendu, structuré et en même temps harmonieusement équilibré. La combinaison de la profondeur du cépage, de la finesse et de l'intégration du fût donne un vin qui convient aussi bien aux menus exigeants qu'aux moments de plaisir particuliers. Sa complexité et son potentiel de développement à long terme font du Salzl Pannoterra un représentant exceptionnel de la tradition du vin rouge du Burgenland.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Salzl Seewinkelhof GmbH, 7142 Illmitz, Zwischen den Reben, Burgenland, Autriche