Le Kerschbaum Blaufränkisch 2023 provient de l'un des domaines viticoles de rouge les plus réputés du Mittelburgenland, une région considérée comme un terroir classique du Blaufränkisch et offrant des conditions idéales pour ce cépage. Les raisins sélectionnés ont fermenté sur le moût pendant 14 jours, ce qui a permis de mettre en valeur de manière optimale la structure, l’intensité de la couleur et le caractère typique du cépage. La fermentation malolactique s’est partiellement déroulée en fûts de bois, tandis que l’élevage ultérieur a eu lieu dans des barriques ayant déjà servi plusieurs fois ainsi que dans de grands fûts ovales en chêne. Cette combinaison favorise l’équilibre entre une clarté fruitée et une note boisée subtile et bien intégrée. Le millésime 2023 se présente comme un Blaufränkisch moderne et bien structuré, qui reflète fidèlement les atouts du cépage : structure, arômes et élégance. La température de service recommandée de 15 °C souligne son style frais et accessible.


La vinification précise, la sélection rigoureuse des raisins et l’utilisation nuancée du bois donnent naissance à un Blaufränkisch qui s’accorde avec une grande variété de plats tout en séduisant par lui-même. Le Mittelburgenland est considéré comme la région d’origine de vins rouges puissants et finement structurés ; grâce à ses sols et à son microclimat pannonien, il marque de manière particulière le style de ce vin. Le Blaufränkisch Kerschbaum allie tradition régionale, techniques de vinification modernes et élégance pour former un vin rouge harmonieux et polyvalent, qui fait excellente figure aussi bien dans un contexte gastronomique que dans le cadre d’une dégustation privée.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Paul Kerschbaum Weinhandel GmbH, Hauptstrasse 37, 7312 Horitschon, Autriche, weingut@kerschbaum.at