Le Blaufränkisch 2024 de Hillinger incarne à la perfection le Blaufränkisch moderne du Burgenland et allie terroir, typicité du cépage et vinification contemporaine pour donner naissance à un vin rouge autrichien à la structure bien définie. Le domaine Hillinger est réputé pour sa philosophie de qualité rigoureuse et son engagement en faveur d'une culture durable ; ce millésime, issu de l'agriculture biologique, reflète fidèlement le caractère authentique du cépage. L'élevage s'effectue à sec, ce qui met clairement en avant la fraîcheur, les notes épicées et le fruité. Avec un taux d'alcool de 13,5 %, ce vin se révèle équilibré et accessible, sans pour autant perdre en profondeur, et convient parfaitement à une dégustation simple comme à l'accompagnement de plats.


La fermentation du moût s’est déroulée en cuve inox afin de faire ressortir avec précision le fruit et la typicité du cépage. Ensuite, environ un tiers du vin a mûri pendant 12 mois dans des fûts de bois usagés, ce qui lui confère structure et profondeur sans masquer son style fruité. Son potentiel de garde de 2 à 4 ans souligne la solidité de ce Blaufränkisch, qui gagne en expressivité aussi bien jeune, avec sa fraîcheur, qu’après un certain temps de maturation. La température de dégustation recommandée est comprise entre 12 et 14 °C, le vin se révélant particulièrement vif et net lorsqu’il est servi à environ 12 °C.

Ventes/Importateur :

Distributeur/Importateur : Leo Hillinger GmbH, Hill 1, 7093 Jois, Autriche, office@leo-hillinger.com