Le Salzl Cabernet Sauvignon Réserve 2021 incarne un cabernet sauvignon puissant et vinifié avec précision, issu du Burgenland, et reflète la philosophie de qualité rigoureuse du domaine Salzl. Cette cuvée « Réserve » est élaborée à 100 % à partir de Cabernet Sauvignon et provient de sols sableux qui confèrent au vin sa structure, sa profondeur et une tension minérale marquée. La vinification s'effectue de manière traditionnelle, avec une fermentation en cuve inox à 30 °C et une macération de 14 jours, suivie d'une fermentation malolactique, ce qui permet de développer de manière ciblée la puissance et l'équilibre du vin. Avec un taux d’alcool de 14 %, le millésime 2021 se révèle dense, expressif et élégant à la fois.


L’élevage de 12 mois en petits fûts de chêne 100 % neufs confère au vin une profondeur, des notes épicées et une structure supplémentaires, sans masquer le caractère typique du cépage. Il en résulte un vin rouge de réserve de grande longévité, qui se prête parfaitement au vieillissement – avec une période de dégustation recommandée s’étendant de 2025 à 2035 – et qui présente un potentiel d’évolution évident. Une température de dégustation comprise entre 16 et 18 °C est recommandée afin de mettre pleinement en valeur sa structure, son fruité et l’intégration du bois. Cette cuvée s’adresse aux amateurs de vins rouges de caractère, alliant profondeur, précision et une présence persistante.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Salzl Seewinkelhof GmbH, 7142 Illmitz, Zwischen den Reben, Burgenland, Autriche
E-mail du distributeur/importateur : weingut@salzl.at