Le Doppio Passo Rosso Alternativa sans alcool est une boisson moderne à base de vin, sans alcool, qui allie la signature de la tradition italienne du vin rouge à une technologie contemporaine. Bien que sa fabrication ait lieu directement en Allemagne, ce produit s’inspire, tant sur le plan stylistique que conceptuel, d’un cépage rouge classique des Pouilles, emblématique du style caractéristique de Doppio Passo. La base est constituée d’un vin rouge entièrement vinifié, qui n’est désalcoolisé qu’après la fermentation, ce qui permet de préserver en grande partie sa structure et son caractère vineux.


On utilise le procédé particulièrement doux de la colonne centrifuge conique, dans lequel les composants aromatiques volatils sont d’abord extraits, puis l’alcool est éliminé et les arômes obtenus sont réintroduits dans le produit. Ce procédé permet de préserver la richesse fruitée et l’équilibre tout en obtenant un résultat sans alcool qui se démarque nettement des jus de raisin classiques ou des simples alternatives. Le « Doppio Passo Rosso Alternativa Alcohol-Free » s’adresse aux épicuriens qui souhaitent renoncer consciemment à l’alcool, sans pour autant renoncer à la profondeur, à l’harmonie et à une référence claire au vin rouge. Conditionné dans la bouteille classique de 0,75 l, ce vin est idéal pour le quotidien, la restauration et les moments de dégustation sans alcool.

Ventes/Importateur :

Distributeur/Importateur : P.M. MOUNIER VERTRIEBSGESMBH, Heiligenstädter Strasse 43, 1190 Vienne, Autriche, info@mounier.at