Le Doppio Passo Bianco Alternativa sans alcool est une boisson à base de vin sans alcool de grande qualité, qui allie la fraîcheur méditerranéenne au plaisir contemporain d'un vin sans alcool. Bien que la mise en bouteille soit réalisée en Allemagne, le style s’inspire clairement de la tradition des vins blancs du sud de l’Italie, qui a fait la renommée internationale de Doppio Passo. Elle repose sur un vin blanc vinifié de manière classique à partir d’un cépage blanc du sud de l’Italie, qui n’est désalcoolisé qu’après fermentation complète. Cela permet de préserver le caractère typique du vin, avec son équilibre et sa structure, et de se démarquer nettement des simples jus de raisin.


La désalcoolisation s’effectue à l’aide du procédé particulièrement précis de la colonne à cône centrifuge, spécialement utilisé pour la production d’alternatives de vin sans alcool de haute qualité. Ce procédé consiste d’abord à séparer délicatement les composants aromatiques volatils, puis à éliminer l’alcool et à réintroduire les arômes. Ce procédé permet de préserver la fraîcheur, l’harmonie et la profondeur aromatique, sans recourir à l’alcool. Le « Doppio Passo Bianco Alternativa Alcohol-Free » s’adresse ainsi aux amateurs à la recherche d’une alternative au vin blanc sans alcool présentant un profil œnologique authentique. Conditionné dans une bouteille classique de 0,75 l, ce vin est idéal pour des moments de dégustation savourés en toute conscience, pour la restauration et pour accompagner une grande variété de plats.

Ventes/Importateur :

Distributeur/Importateur : P.M. MOUNIER VERTRIEBSGESMBH, Heiligenstädter Strasse 43, 1190 Vienne, Autriche, info@mounier.at