Le whisky écossais single malt des Highlands Glenfarclas Easter Edition Vintage 2016 est une édition spéciale en série limitée qui reflète avec une profondeur particulière le style classique de la distillerie familiale Glenfarclas, riche en traditions. Rééditée, cette édition de Pâques a été distillée en 2016 et a mûri entièrement dans les fûts de sherry Oloroso les plus précieux de la distillerie. La maturation s’est déroulée dans les entrepôts traditionnels « Dunnage Warehouses », dont le climat frais et constant favorise le développement lent d’arômes complexes. Embouteillée à 46 %, cette édition limitée se révèle corsée, structurée et élégante, avec une nette prédominance de la profondeur et de la maturité issues du sherry.

La sélection des fûts est essentielle au caractère de cette cuvée. Les fûts de sherry Oloroso sont sélectionnés personnellement par le président John L. S. Grant auprès de la bodega familiale José y Miguel Martín. La fabrication minutieuse des fûts, qui comprend un séchage à l’air libre du bois pouvant durer jusqu’à 18 mois, constitue la base de ce style intense et élégant. La maturation complète dans ces fûts marque durablement le whisky et lui confère des arômes complexes de sherry, des notes fruitées prononcées, des accents de chocolat noir ainsi qu’une douceur de Demerara en finale. À cela s’ajoutent la philosophie « Made to Age », les alambics traditionnels à chauffage direct et le stockage dans des entrepôts « Dunnage » : quatre principes qui, ensemble, garantissent une qualité exceptionnelle.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : L. Derksen & Co GmbH, Im Atzersfeld 4, 2100 Leobendorf, Autriche, kontakt@derksen.at