Le Cà dei Frati Cuvée dei Frati Dosaggio Zero Metodo Classico 13 % vol. 0,75 l est un vin mousseux italien haut de gamme issu de la célèbre région DOC de Lugana, au sud du lac de Garde, élaboré selon la méthode classique de fermentation en bouteille (Metodo Classico) avec un dosage zéro – c'est-à-dire sans ajout de sucre après le dégorgement. Ce procédé traditionnel confère au vin une fraîcheur particulièrement pure et vive ainsi qu'un perlage fin, tandis que son long vieillissement « sur lies » lui apporte complexité et profondeur.

La cuvée est composée à 90 % de Turbiana (Trebbiano di Lugana), le cépage blanc autochtone de la région, complété par 10 % de Chardonnay. Après la seconde fermentation en bouteille, ce vin mousseux mûrit au moins 24 mois sur lies, ce qui lui confère onctuosité, texture fine et profondeur aromatique. La méthode « Dosaggio Zero » met en valeur la fraîcheur et la pureté naturelles des raisins, sans ajout de sucre après le vieillissement sur lies.

Ventes/Importateur :

Distributeur/Importateur : Cà dei Frati, Via Frati 22, 25019 Lugana di Sirmione - Brescia, Italie, info@cadeifrati.it