Le Tournon Mathilda Viognier Marsanne 2023 est un vin blanc australien de caractère qui reflète fidèlement le style à la fois élégant et frais de la région viticole de Victoria. Cette cuvée, issue d’un assemblage de Viognier et de Marsanne, allie une expressivité aromatique à une clarté minérale et incarne un vin blanc australien moderne à l’origine bien affirmée. Les vendanges sont délibérément effectuées à maturité optimale afin de préserver la fraîcheur, l’acidité naturelle et la précision aromatique, et d’éviter systématiquement toute surmaturité.


Les vignes poussent dans des sols podzoliques composés d’argiles rouges ferrugineuses sur schiste, qui confèrent au vin sa minéralité prononcée, sa structure et sa profondeur. Après la récolte, les raisins sont égrappés puis pressés délicatement, avant de subir une clarification à froid pendant 48 heures. La fermentation alcoolique en cuve inox préserve la fraîcheur et le fruité caractéristiques du cépage. L’élevage sur lies fines qui s’ensuit, pendant cinq mois, confère au vin davantage de texture et de complexité, sans pour autant masquer son style bien défini. Le résultat est un vin blanc Viognier-Marsanne équilibré, qui allie harmonieusement fruit, fraîcheur et structure, tout en mettant clairement en valeur le cépage et le terroir.

Ventes/Importateur :

Distributeur/Importateur : Maison M. Chapoutier, 18, avenue du Docteur Paul Durand, 26600 Tain-l’Hermitage, France