Le Hillinger HILL 2 2023 est un vin blanc autrichien sophistiqué qui allie le style moderne de la maison Hillinger à la profondeur, la précision et l'élégance. Cette cuvée de caractère, composée de 80 % de sauvignon blanc et de 20 % de chardonnay, est issue de l'agriculture biologique et est synonyme d'une sélection sans compromis ainsi que d'un élevage élaboré qui confère au vin une structure et une complexité exceptionnelle. Les terroirs marqués par le calcaire assurent une minéralité claire qui constitue le fondement de ce vin blanc du Burgenland.


La vinification suit un concept particulièrement exigeant : fermentation spontanée en barrique bourguignonne usagée, suivie d'un vieillissement sur lies pleines et d'un long vieillissement sur lies fines pendant environ 24 mois au total. La cuvée poursuit ensuite sa maturation en barriques neuves et usagées, ce qui permet au bois de rester présent mais volontairement discret. Cet élevage minutieux confère au Hillinger HILL 2 sa profondeur, sa force tranquille et un potentiel de garde de cinq à huit ans. Avec 12,5% d'alcool, ce Sauvignon Blanc Chardonnay se montre précis, équilibré et marqué par une grande tension interne.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Leo Hillinger GmbH, Hill 1, 7093 Jois, Autriche, office@leo-hillinger.com