Le Hillinger JACK without dad ! Red 2021, 13,5 % vol., 0,75 l, est un vin rouge autrichien au caractère affirmé, issu du domaine Leo Hillinger, situé dans le Burgenland. Il est particulièrement remarquable que ce vin ait été vinifié par le fils de Leo Hillinger, qui s’appelle lui aussi Leo Hillinger. Avec ce projet, la nouvelle génération du domaine affirme son identité propre et propose une interprétation moderne et originale du cépage Cabernet Franc. Les raisins poussent sur des sols graveleux qui confèrent au vin une structure nette, une minéralité et de la profondeur. Ce vin est composé à 100 % de Cabernet Franc, un cépage réputé pour son intensité aromatique, ses notes épicées et son excellent potentiel de garde.


Après une vinification soignée, le Hillinger JACK without dad! Red 2021 mûrit pendant environ 20 mois dans des barriques neuves et usagées, ce qui lui confère une complexité supplémentaire, de fins arômes torréfiés et une structure harmonieuse. Avec un taux d’alcool de 13,5 % vol., ce vin rouge du Burgenland se révèle puissant, équilibré et élégant. L’association de tanins mûrs, d’une acidité modérée et d’un fruité intense confère au vin de la profondeur et lui assure un potentiel de garde d’environ 8 à 10 ans. Ce Cabernet Franc autrichien est bouché de manière classique avec un bouchon en liège naturel.

Ventes/Importateur :

Distributeur/Importateur : Leo Hillinger GmbH, Hill 1, 7093 Jois, Autriche, office@leo-hillinger.com