L'eau-de-vie « Hödl Hof HIRSCHBIRNE » 2025, 40 % vol., 0,5 l, est une eau-de-vie styrienne de caractère, élaborée à partir de la rare poire « Hirschbirne » de Styrie orientale. Cette variété traditionnelle de poire à cidre est profondément ancrée dans la culture et le paysage de la Styrie orientale et est considérée comme une véritable rareté régionale. Les vieux poiriers façonnent le paysage de la région depuis des générations, tandis que leurs fruits, en raison de leur caractère intense, sont rarement consommés frais. C’est toutefois sous la forme d’une eau-de-vie de poire « Hirschbirne » qu’ils dévoilent leur arôme unique et révèlent leur qualité exceptionnelle. Pour cette eau-de-vie « Hödl Hof », on utilise exclusivement des poires d’automne de Styrie orientale issues de nos propres vergers, qui sont transformées selon des méthodes traditionnelles. On obtient ainsi un distillat 100 % à base de poires « Hirschbirne », sans additifs artificiels, qui préserve le caractère authentique de ce fruit d’exception.


L’eau-de-vie de poires « Hirschbirne » 2025 séduit par son arôme puissant et son élégance rustique. Cette spécialité styrienne se caractérise par un arôme intense de poires séchées caramélisées, accompagné de nuances à la fois sucrées et acidulées ainsi que de subtiles notes de foin. En bouche, cette eau-de-vie de poires à cidre de Styrie orientale se révèle puissante, corsée et onctueuse, avec un caractère prononcé de la poire « Hirschbirne » traditionnelle. Grâce à une distillation soignée, on obtient une eau-de-vie autrichienne particulièrement riche en nuances, qui reflète parfaitement le style typique des poires à cidre de Styrie orientale.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Hödl Hof GmbH, Stubenberg 21, 8223 Stubenberg am See, Autriche, office@edelbrand.at