Le Panama Rum « El Ron del Artesano 8 Años Ruby Port Cask Finish » à 43,4 % vol. en bouteille de 0,7 l est un Panama Rum de caractère, qui se distingue par son vieillissement soigné et une finition particulière en fûts de porto. Ce rhum panaméen vieilli pendant 8 ans fait partie de la gamme phare d’El Ron del Artesano et est entièrement élevé pendant huit ans, sans recours au système de Solera. Ce rhum haut de gamme mûrit d’abord pendant sept ans dans d’anciens fûts de bourbon en chêne américain, avant de subir une finition supplémentaire dans un fût de porto ruby portugais. Cette finition en fût de porto ruby confère au rhum une profondeur aromatique particulière et assure un mariage élégant de nuances fruitées, épicées et sucrées. Il convient de souligner tout particulièrement la transparence de la philosophie de production : aucun sucre n’est ajouté, et grâce à une préparation minutieuse des fûts, la teneur en sucre reste inférieure à 5 g/litre, ce qui permet au Panama Rum de conserver son caractère naturel.


La combinaison d’un vieillissement classique en fûts de bourbon et d’un affinage supplémentaire en fût de porto ruby donne naissance à un rhum vieilli du Panama Rum aux multiples facettes, alliant fruité et élégance. Dès le nez, on perçoit des arômes fruités intenses qui rappellent la cerise et la prune séchée. Après un peu de temps dans le verre, des notes de vanille et de fine écorce d’orange viennent s’y ajouter. En bouche, l’El Ron del Artesano 8 Años Ruby Port Cask Finish se révèle doux et soyeux, avec un équilibre harmonieux entre des notes de cerise, de vanille, de bonbons à la crème et de gâteau aux cerises, marquées par le vieillissement en fût. Ce n’est qu’en finale que le rhum révèle sa structure alcoolisée agréablement intégrée, qui s’évanouit en douceur et avec équilibre.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Viktor Riegger GmbH, Werner-v-Siemens-Str. 8, 78052, Allemagne