La tequila El Jimador Blanco 100 % Agave Azul est une tequila mexicaine classique originaire de Jalisco, élaborée exclusivement à partir d’agave bleu (Agave Azul) à 100 %. Cette tequila blanche est produite par la distillerie Casa Herradura, riche d'une longue tradition et comptant parmi les plus anciennes et les plus prestigieuses distilleries de tequila du Mexique. Le nom « El Jimador » rend hommage aux cultivateurs d’agaves expérimentés, appelés « jimadores », qui récoltent à la main les agaves mûrs et posent ainsi les bases d’une tequila de grande qualité.

La fabrication commence par une sélection rigoureuse d’agaves bleus (Agave Azul) à pleine maturité, dont les cœurs – appelés « piñas » – sont cuits délicatement après la récolte afin d’en libérer les sucres naturels. Viennent ensuite la fermentation et une double distillation, qui confèrent à cette tequila blanco son style caractéristique, limpide et frais. Comme cette tequila 100 % agave ne vieillit pas en fûts, ou seulement très brièvement, les arômes naturels de l’agave sont particulièrement bien préservés. Avec ses 38 % vol., l'El Jimador Blanco se révèle agréablement doux et équilibré ; il se déguste aussi bien pur que dans des cocktails classiques à base de tequila.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Liquid Spirits GmbH, Am Terminal 1, 8402 Werndorf, Autriche, info@LiquidSpirits.at