La tequila El Jimador Blanco 100 % agave bleu est une tequila blanco classique du Mexique, entièrement élaborée à partir d'agave bleu de Weber à 100 %. Les agaves mûrs sont récoltés à la main par des jimadores expérimentés, qui utilisent les « coas » caractéristiques, des outils tranchants, pour retirer les feuilles. La fabrication repose sur une fermentation naturelle : des levures sauvages provenant des environs de la Casa Herradura favorisent la fermentation dans des cuves ouvertes et confèrent ainsi au distillat son caractère frais. La tequila est ensuite distillée deux fois afin d’obtenir un Blanco limpide et aux arômes prononcés d’agave. Aucun sucre ni édulcorant n’est ajouté.

En tant que tequila « blanco » non vieillie, l’El Jimador Blanco ne subit pas de vieillissement classique en fût, ce qui permet de préserver particulièrement bien les caractéristiques d’origine de l’agave bleu de Weber. La marque El Jimador est étroitement liée à l’artisanat traditionnel de la récolte de l’agave et tire son nom des « jimadores », qui sont chargés de la sélection et de la récolte des agaves. Avec un taux d’alcool de 38 % et un format de bouteille de 0,7 litre, la tequila El Jimador Blanco 100 % agave se déguste aussi bien pure que comme base polyvalente pour les cocktails mexicains classiques.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Liquid Spirits GmbH, Am Terminal 1, 8402 Werndorf, Autriche, info@LiquidSpirits.at