Le Borgo Conventi COLLIO Pinot Grigio DOC 2024, 13,5 % vol., en bouteille de 0,75 l, est un vin blanc italien élégant issu de la célèbre région d'appellation d'origine contrôlée Collio DOC, dans le Frioul-Vénétie Julienne. Le domaine viticole Borgo Conventi, riche en traditions, a une histoire mouvementée, dont le nom remonte à une ancienne légende mettant en scène un propriétaire terrien noble, un moine et le premier monastère de la région de Farra d'Isonzo. Son succès moderne a débuté en 1975 avec la création du domaine par Gianni Vescovo, dont l’ambition était de produire des vins élégants, marqués par leur terroir et d’une qualité exceptionnelle. Depuis 2019, Borgo Conventi fait partie du groupe Villa Sandi et est dirigé par la famille Moretti Polegato, également propriétaire du célèbre domaine viticole Villa Sandi. Cette acquisition a permis de renforcer les investissements dans les vignobles et les équipements de cave, tout en poursuivant avec cohérence la philosophie de qualité durable. C’est ainsi que naissent des vins de caractère qui reflètent fidèlement les particularités du terroir du Collio.


Le millésime 2024 est vinifié exclusivement à partir du cépage Pinot Grigio. Après les vendanges, les raisins sont pressés délicatement, sans macération. La fermentation à température contrôlée, avec des levures sélectionnées, se déroule pendant environ dix jours dans des cuves en acier inoxydable, ce qui permet de préserver de manière optimale la fraîcheur et les arômes typiques du cépage. Le vin mûrit ensuite sur lies fines jusqu’au printemps, ce qui lui confère davantage de rondeur et de complexité. Le résultat est un Pinot Grigio DOC du Collio harmonieux, alliant élégance, fraîcheur et une minéralité raffinée. Grâce à sa structure équilibrée, il se déguste à merveille dès son jeune âge, mais possède également un potentiel de garde de plusieurs années.

Distinctions :

- MÉDAILLE DE BRONZE aux Decanter World Wine Awards 2024

- 90 points chez James Suckling en 2022

- 90 points chez Wine Enthusiast en 2022

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Borgo Conventi S.R.L., Via Contessa Beretta, 19, 34072 Farra d'Isonzo GO, Italie