Le Signatory Vintage WHITLAW 8 Years Old The Un-Chillfiltered 2018 est un whisky single malt écossais des îles, âgé de 8 ans, titrant 46 %, présenté dans une bouteille de 0,7 l accompagnée d'un étui en tube servant d'emballage cadeau. Derrière l’appellation « Whitlaw », cette cuvée cache un distillat provenant de la distillerie Highland Park, située dans les îles Orcades. Ce whisky a été distillé en 2018, a vieilli pendant huit ans au total et a été mis en bouteille en juin 2026 par l’embouteilleur indépendant Signatory Vintage. Ce single malt tire son caractère particulier d’une finition en fûts de sherry Pedro Ximénez de premier remplissage, dont l’influence intense vient compléter les notes marines et légèrement fumées de base par une composante de sherry très prononcée.

Cette mise en bouteille fait partie de la collection « Un-Chillfiltered » de Signatory Vintage, qui vise à présenter des single malts sélectionnés de la manière la plus authentique possible. Ainsi, le Whitlaw 2018/2026 n’est pas filtré à froid et est mis en bouteille sans ajout de colorant, dans sa couleur naturelle. L'association d'un single malt d'An Orkney, d'un caractère fumé discret et d'une fin de bouche en fûts de sherry PX de premier remplissage réunit deux styles marquants : l'origine épicée et maritime du distillat et l'influence douce et fruitée du Pedro Ximénez. Avec ses 46 % vol., ce whisky possède en outre suffisamment de structure pour mettre clairement en valeur ces différentes composantes.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Salud GmbH, Kapelstraat 16, 5401 EC Uden, Pays-Bas, support@saluddistribution.nl