Le Labiette Castille Bas-Armagnac XO est un Bas Armagnac haut de gamme exceptionnel, issu de la célèbre région du Bas Armagnac, dans le sud-ouest de la France. Titrant 40 % vol. en bouteille de 0,7 l, cette cuvée raffinée est le fruit de l’expérience de la maison Labiette Castille, riche d’une longue tradition et appartenant à la famille Lesgourgues. Pour cet armagnac XO, seuls des raisins issus des vignobles du domaine sont utilisés. La cuvée est composée des cépages classiques de l’armagnac : Ugni Blanc (Trebbiano), Baco 22A, Colombard et Folle Blanche, qui sont vinifiés séparément. Vient ensuite la distillation traditionnelle dans un alambic armagnacais, cet alambic à colonne typique de l’Armagnac qui préserve particulièrement bien la diversité aromatique de chaque cépage.

Le vieillissement s’effectue séparément selon le cépage et le millésime, exclusivement dans des fûts de chêne de Gascogne, dont les tanins fins et les arômes boisés complexes marquent le caractère de l’armagnac pendant de nombreuses années. Le Labiette Castille Bas Armagnac XO est une composition de plus de 30 eaux-de-vie différentes, dont la plus jeune a vieilli au moins 12 ans en fûts de chêne de Gascogne. Avant la mise en bouteille, l’assemblage est simplement légèrement clarifié et filtré. Le résultat est un Bas Armagnac d’une élégance exceptionnelle, qui séduit par sa grande profondeur aromatique, sa finesse impressionnante et un âge moyen nettement supérieur à celui prescrit par la réglementation de l’Armagnac pour un XO.

Ventes/Importateur :

Distributeur/Importateur : Labiette Castille, 32110 Sorbets, France