Le whisky écossais single malt « Uncharted Whisky Co 8 Years Old Small Batch » 2017, commercialisé sous le nom de « Blue Collection 8 Year Old », marque le coup d'envoi de la nouvelle gamme principale de l'embouteilleur indépendant écossais Uncharted Whisky Co. Pour cette mise en bouteille en petit lot, des fûts ayant contenu du bourbon, soigneusement sélectionnés à la distillerie d’Aultmore, ont été assemblés. Ce whisky single malt écossais, distillé en 2017, a mûri pendant 8 ans au total, les fûts de bourbon mettant en valeur le caractère originel du distillat. Située dans la région écossaise du Speyside, la distillerie Aultmore est réputée pour le caractère relativement pur et élégant de ses distillats. La mise en bouteille s’effectue à 46 % d’alcool et se présente comme un single malt non fumé et accessible, mettant clairement l’accent sur les fûts ex-bourbon utilisés.


Derrière cette mise en bouteille se cache Uncharted Whisky, un embouteilleur indépendant écossais qui commercialise sous son propre nom des fûts sélectionnés provenant de différentes distilleries écossaises. L’accent est mis sur les single malts écossais en petits lots et les éditions limitées, pour lesquelles l’origine, la sélection des fûts et le caractère individuel jouent un rôle central. De nombreuses mises en bouteille de l’entreprise sont présentées avec le moins d’intervention possible ; selon les éditions, on renonce à la filtration à froid et à l’ajout de colorants artificiels. Le Blue Collection Aultmore 8 ans d’âge allie ce concept à un vieillissement axé sur des fûts ayant contenu du bourbon et constitue une entrée en matière abordable dans la gamme principale d’Uncharted Whisky. La bouteille de 0,7 l issue du millésime 2017 convient ainsi aussi bien à ceux qui souhaitent découvrir cet embouteilleur indépendant qu’aux amateurs de single malts du Speyside plus jeunes et marqués par le fût.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Fass Manager e.U., Raiffeisenstraße 4, 5671 Bruck an der Großglocknerstraße, Autriche, manager@fass.management