Le Hagn Blauer Burgunder 2024 13 % est un vin rouge élégant de Basse-Autriche, élaboré à partir du cépage traditionnel Blauer Burgunder et classé « vin de qualité ». Les raisins proviennent du vignoble de Hochlüssen, dont les sols argilo-lössiques offrent des conditions idéales pour un Bourgogne finement structuré et plein de caractère. Après la récolte, les raisins sont rapidement foulés, puis fermentés pendant 22 jours à une température contrôlée de 28 °C dans des cuves en acier inoxydable. Pendant la fermentation en moût, on recourt à l’inondation et à l’aération afin d’extraire délicatement les composants souhaités des peaux de raisin. Cette vinification soignée pose les bases du style à la fois élégant et structuré de ce vin.


Après la fermentation, l’élevage se poursuit à 100 % en grands fûts de bois, ce qui permet au Hagn Blauer Burgunder 2024 de se développer harmonieusement, sans que l’influence du bois ne masque le caractère typique du cépage. Beaucoup de finesse, de jutosité et une structure tannique clairement identifiable définissent le style de ce Blauer Burgunder de Basse-Autriche. En bouteille de 0,75 l, avec ses 13 % d’alcool, il offre un équilibre parfait entre élégance et structure. Sa maturité idéale pour la dégustation se situe entre 2026 et 2031, ce qui le rend intéressant aussi bien pour une dégustation immédiate que pour un vieillissement de plusieurs années.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Hundschupfenkellerei Hagn Weine GesmbH, Mailberg 154, 2024 Mailberg, Autriche, info@hagn-weingut.at