Le whisky single malt d'Islay « Octomore Edition 17.3 Super Heavily Peated » se distingue par une traçabilité exceptionnelle et un attachement sans compromis à son origine. L’orge 100 % Islay Concerto utilisée provient intégralement de la récolte 2019 d’Irene’s Field, à la ferme Octomore, située à seulement trois kilomètres environ de la distillerie Bruichladdich. Le whisky a été distillé en 2020 ; le malt fortement tourbé présente une teneur en composés phénoliques impressionnante de 132,1 PPM. Malgré ce fort tourbage, l’Octomore 17.3 ne vise pas exclusivement une intensité fumée maximale, mais met l’accent sur l’interaction entre l’orge d’Islay, le terroir, le distillat et le vieillissement en fût. Après cinq ans de vieillissement, ce single malt est mis en bouteille avec un taux d’alcool élevé de 60,9 %.


Le profil de maturation de l’Octomore 17.3 associe des fûts de bourbon de premier remplissage à des fûts européens de deuxième remplissage ayant auparavant contenu du vin rouge de la Ribera del Duero, du Sauternes, du vin de glace et de la Syrah. Cette sélection de fûts exceptionnellement variée vient compléter la puissante note tourbée sans masquer le goût caractéristique de l’orge ni le caractère originel du distillat. C’est précisément la combinaison d’une seule exploitation agricole, d’un champ clairement défini et d’une seule année de récolte qui fait de cet Octomore Édition 2026 une mise en bouteille d’Islay particulièrement transparente. Ce whisky, vieilli pendant seulement cinq ans, illustre ainsi de manière impressionnante la philosophie typique d’Octomore, qui allie un tourbage extrême, un vieillissement court et un degré d’alcool élevé à la précision et au respect de l’origine. Conditionné dans une bouteille de 0,7 litre et présenté dans sa boîte en fer blanc caractéristique, l’édition 17.3 s’adresse tout particulièrement aux amateurs de single malts d’Islay au tourbe intense.

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Distributeur/importateur : Top Spirit Vertriebsgesellschaft m. b. H., Heiligenstädter Straße 43, 1190 VIENNE, Autriche, services@topspirit.at