La tequila Topanito Reposado 100 % Agave Azul est une tequila mexicaine haut de gamme, élaborée exclusivement à partir d’agave bleu de Weber (Agave tequilana) à 100 %. La production s'effectue en petites cuvées chez Casa Maestri, au cœur même de la ville de Tequila, dans l'État de Jalisco, un lieu riche en traditions. Après la récolte, les cœurs d'agave sont cuits dans des fours en briques, ce qui les prépare à la fermentation. La fermentation s’effectue à l’aide de levures naturelles, avant que le moût d’agave fermenté ne soit distillé deux fois dans des alambics en cuivre. Grâce à ce processus de fabrication artisanal, Topanito met en avant le caractère originel de l’agave bleu de Weber et allie des étapes de production traditionnelles à un style polyvalent.


Après la distillation, le Topanito Reposado est laissé à vieillir environ six mois dans des fûts de chêne. Ce vieillissement en fût confère au distillat une profondeur supplémentaire, sans masquer la saveur caractéristique de l’agave. La base fruitée de l’agave s’y marie ainsi à des notes douces, épicées et imprégnées de chêne. La combinaison d’une production en petits lots, d’un agave azul à 100 %, d’une fermentation naturelle, d’une double distillation au cuivre et d’un vieillissement de six mois en fûts de chêne fait du Topanito Reposado un représentant polyvalent de sa catégorie. Avec un taux d’alcool de 40 % et un contenu de 0,7 litre, cette tequila Reposado 100 % agave se déguste aussi bien pure que comme base de qualité pour des cocktails classiques et modernes à base de tequila.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Perola GmbH, Schnieglinger Str. 245, 90427 Nuremberg, Allemagne