Le Laroche Chablis Saint Martin 2025 12 % est un vin blanc français classique originaire de Chablis, en Bourgogne, élaboré à partir de 100 % de Chardonnay. La cuvée Saint-Martin compte parmi les vins emblématiques du Domaine Laroche et rend hommage à l'histoire viticole de Chablis, vieille de plus de 1 000 ans. Ce vin est issu de terroirs historiques sélectionnés au sein de l'appellation Chablis Village, les différentes parcelles étant considérées individuellement en fonction de leur exposition et de la nature de leur sol. La région de Chablis est notamment réputée pour ses sols calcaires kimméridgiens, qui contribuent de manière déterminante au caractère unique de ces vins de Chardonnay. Avec le Saint Martin, le Domaine Laroche adopte un style précis, axé sur le terroir, et accorde une importance particulière, du travail dans le vignoble à la vinification et à l’élevage, à l’expression la plus claire possible de l’origine du vin.

Avec 12 % d’alcool dans sa bouteille de 0,75 l, le Chablis Saint Martin 2025 de Laroche se présente comme un chardonnay sec, marqué par son terroir, qui s’accorde aussi bien à l’apéritif qu’aux repas. La cuvée doit son nom à saint Martin de Tours, dont l’histoire est étroitement liée à Chablis ; aujourd’hui, saint Martin est considéré comme le saint patron de la ville. Les caves historiques du Domaine Laroche se trouvent à l’Obédiencerie, un ancien monastère du IXe siècle situé au cœur de Chablis. Le domaine estime que le Chablis Saint Martin possède un potentiel de garde de cinq à dix ans, ce qui permet de déguster le millésime 2025 jeune ou de le conserver pour qu’il continue à évoluer en bouteille. Ce Chardonnay de Chablis allie ainsi une origine historique, une sélection rigoureuse des terroirs et le style caractéristique d’un Chablis Village classique.

Ventes/Importateur :

Distributeur/Importateur : Domaine Laroche, 22, rue Louis Bro, 89800 Chablis, France