Le Wood Stork Aged Rum est un rhum produit et vieilli dans la Forêt-Noire par la distillerie Bimmerle Private Distillery. Il est élaboré à partir de mélasse de canne à sucre d’Amérique du Sud, qui est fermentée dans la Forêt-Noire puis distillée trois fois selon un procédé neutre en CO₂. Le rhum est ensuite laissé à vieillir pendant trois ans dans des fûts de whisky bourbon sélectionnés. Ce vieillissement permet au distillat de canne à sucre de développer des nuances boisées et de fût supplémentaires, tout en conservant le caractère d'origine du rhum. Avec un taux d’alcool de 40 %, ce rhum vieilli constitue la variante mûrie de la gamme Wood Stork.

Le Wood Stork Aged Rum 0,7 l est produit par la Bimmerle Private Distillery à Sasbach, dont l’histoire remonte à 1966. La marque Wood Stork a été lancée en 2018 et allie l’art moderne de la distillation de la Forêt-Noire à des spiritueux d’inspiration internationale. Aux côtés du rhum blanc et du rhum épicé, le rhum vieilli incarne la maturité au sein de la gamme. C’est notamment la combinaison de la fermentation et de la distillation en Forêt-Noire, d’un vieillissement de trois ans en fûts de bourbon et d’un taux d’alcool de 40 % qui le rend particulièrement intéressant, tant pour être dégusté pur que pour composer des cocktails au rhum de grande qualité.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Bimmerle KG, Weststraße 1, 77880 Sasbach, Allemagne, info@bimmerle.de