Le gin Sipsmith London V.J.O.P. est un gin « Navy Strength » aux notes de genièvre particulièrement prononcées, issu de la distillerie londonienne Sipsmith. L'abréviation V.J.O.P. signifie « Very Junipery Over Proof » et résume parfaitement le concept de cette cuvée puissante. Elle a été élaborée dans le but de mettre encore davantage en avant le genièvre, ingrédient botanique central, par rapport au Sipsmith London Dry Gin classique. Pour ce faire, la distillerie utilise deux fois plus de baies de genièvre et les associe à un processus d'infusion en trois étapes particulièrement élaboré. Un élément essentiel de ce processus est une macération de trois jours, qui permet aux composants essentiels caractéristiques des baies de genièvre de se déployer avec une intensité particulière.

En accord avec cette intensité botanique accrue, le Sipsmith V.J.O.P. Gin est mis en bouteille avec un taux d’alcool puissant de 57,7 %. Cette forte teneur en alcool met en valeur le caractère prononcé du genièvre et confère au gin une présence particulièrement marquée dans les cocktails classiques et les long drinks. Avec son attention sans compromis portée au genièvre, le Very Junipery Over Proof Gin se présente comme une interprétation particulièrement intense du style traditionnel du gin londonien. La combinaison de la « Navy Strength », d’une double quantité de genièvre et d’une infusion en trois étapes rend cette bouteille de 0,7 litre particulièrement intéressante pour les amateurs de gins classiques, secs et aux notes de genièvre très prononcées.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Suntory Global Spirits Austria GmbH, Rotenturmstraße 27/6, 1010 Vienne, Autriche, office@beamsuntory.at