Le Tschida Angerhof Illmitzer Spätlese 2025 est un vin autrichien classé « Prädikat » originaire d’Illmitz, dans le Burgenland, élaboré à partir d’un cépage unique : le Sämling 88, très aromatique. Ce cépage, également connu sous le nom de Scheurebe, se prête particulièrement bien à l’élaboration de vins fruités en raison de son profil aromatique prononcé et bénéficie de conditions exceptionnelles autour du lac de Neusiedl. En tant que vin de vendanges tardives, il est élaboré à partir de raisins ayant atteint un degré de maturité élevé et allie un caractère fruité intense à une structure acide équilibrée. Avec seulement 8 % d’alcool, ce Spätlese d’Illmitz se révèle relativement léger, soulignant ainsi le style accessible et vif du vin. Son origine à Illmitz et son cépage caractéristique font de ce Sämling 88 Spätlese de l’Angerhof Tschida un représentant typique de la culture des vins de qualité du Burgenland.

Pour la vinification du Tschida Angerhof Illmitzer Spätlese 2025, on renonce délibérément à l’utilisation du bois. Le vin fermente entièrement en cuve inox, où il est ensuite mis en Lager, ce qui permet de préserver intact le caractère variétal typique du Sämling 88. Ce mode d’élevage sobre met en avant la fraîcheur, la structure et l’expressivité naturelle du cépage. Conditionné en bouteille de 0,75 l, ce Spätlese accompagne aussi bien un menu varié que des desserts fruités. L’association du Sämling 88, de la qualité « Spätlese », de l’origine d’Illmitz et d’une teneur en alcool de seulement 8 % fait également de ce vin un choix intéressant pour les amateurs de vins blancs autrichiens aromatiques à la teneur en alcool modérée.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Hans Tschida KG, Angergasse 5, 7142 Illmitz, Autriche, weingut@angerhof-tschida.at