Le Saint James 10 ANS D'ÂGE Extra Vieux Rhum Agricole Martinique AOC Série Limitée 2025 42 % incarne le côté particulièrement mûr de la culture traditionnelle du rhum agricole martinicais. Il est élaboré par Saint James à Sainte-Marie, en Martinique, à partir de jus de canne à sucre frais, et s'inscrit ainsi dans le style classique d'un rhum agricole de Martinique AOC. Cette édition limitée est issue du millésime 2015, mis en fûts le 1er juillet 2015 et élevé jusqu'au 5 septembre 2025 dans les chais de la distillerie. Des fûts de 200 litres en chêne américain ainsi que des fûts de 350 litres en chêne français ont été utilisés. Le long vieillissement dans des conditions tropicales à Sainte-Marie intensifie l’échange entre le distillat et le bois et confère au rhum davantage de profondeur, de maturité et de structure.

Après plus de dix ans de vieillissement en fût, le Saint James 10 Years Old Extra Vieux Rhum Agricole, titrant 42 % vol., se révèle puissant, tout en restant équilibré et élégant. L’association du chêne américain et du chêne français apporte différentes nuances boisées, vanillées et épicées, tandis que le style caractéristique de la canne à sucre reste clairement identifiable. C’est précisément l’interaction entre le millésime 2015, le vieillissement tropical en Martinique et deux tailles de fûts différentes qui rend cette Série Limitée 2025 particulièrement intéressante. La bouteille de 0,7 l s’adresse aux amateurs de rhum agricole vieilli de Martinique qui accordent de l’importance à une origine précise, à un long vieillissement tropical et à un caractère de fût clairement défini. La finale souple et d’une longueur exceptionnelle souligne le style mûr de cette cuvée limitée de Saint-James.

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Distributeur/importateur : Amber Beverage Austria GmbH, In der Au 2, 6341 Ebbs, Autriche, austria@amberbev.com