Le Rochelt Weichsel 2010 50 % est une eau-de-vie de cerises d'Autriche ayant bénéficié d'un vieillissement exceptionnellement long, dont les arômes intenses de cerises bien mûres occupent résolument le devant de la scène. Les fruits proviennent des régions ensoleillées de l'ouest de la Styrie et ne sont récoltés que lorsqu'ils ont atteint leur équilibre optimal entre douceur et acidité. Pour cela, les cerises rouges et brillantes sont cueillies à la main, une à une, pendant plusieurs semaines, afin de ne transformer que des fruits parfaitement mûrs et particulièrement aromatiques. Le millésime 2010 a ensuite été transformé par la distillerie tyrolienne Rochelt en une eau-de-vie de fruits pleine de caractère. La sélection sans compromis des fruits et le caractère marqué du millésime illustrent parfaitement la philosophie traditionnelle de la maison Rochelt.

La durée de maturation exceptionnellement longue de 15 ans est particulièrement remarquable : au cours de cette période, le fruit, les notes épicées et les arômes de fruits à noyau typiques de la cerise acide s’associent pour former un ensemble concentré. Avec un degré d’alcool élevé de 50 % vol., la Rochelt Weichsel 2010 se révèle sèche, racée et puissante, le goût naturel de la cerise acide étant accompagné de fines nuances de cannelle et d’une note discrète d’amande amère. C’est précisément l’association des cerises de Styrie, du millésime 2010 et des 15 ans de vieillissement qui fait de cette cuvée un représentant particulièrement caractéristique des eaux-de-vie autrichiennes de grande qualité. La bouteille de 0,7 l présentée dans un coffret en bois souligne son caractère exclusif et fait du Rochelt Weichsel une idée de cadeau idéale pour les amateurs de distillats de fruits vieillis.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Weinkellerei P. Meraner GmbH, Rennweg 16, 6020 Innsbruck, Autriche, office@meraner.at