Le Juliusspital Riesling sec 2025, 12 % vol., est un vin blanc typique de Franconie, en Allemagne, produit par le Weingut Juliusspital à Wurtzbourg. En tant que « VDP.GUTSWEIN » et vin de qualité allemand, il incarne le cépage classique qu'est le Riesling, qui compte parmi les cépages blancs les plus importants d'Allemagne. Les raisins proviennent de vignobles soigneusement sélectionnés dans la région viticole de Franconie, où le Weingut Juliusspital exploite de nombreux parcelles. Pour sa gamme de cépages, le Weingut sélectionne chaque année de manière ciblée les raisins qui expriment particulièrement bien le caractère typique du Riesling. Le travail dans les vignes suit une philosophie respectueuse de la nature, axée sur des rendements délibérément limités, une gestion réfléchie des sols et la préservation d’un écosystème intact. L’objectif est de produire des vins de Riesling franconiens authentiques, qui reflètent leur origine et les particularités de chaque millésime.


Lors de l’élaboration du Juliusspital Riesling sec 2025, une attention particulière est accordée à un traitement en douceur de la récolte. Un élévateur à raisins spécial et un pressurage en douceur permettent un traitement soigné des raisins avant la fermentation lente à température contrôlée, entre 16 et 18 °C. Le jeune vin blanc repose ensuite sur ses lies fines dans une cuve en acier inoxydable, ce qui permet de préserver ses caractéristiques variétales et de renforcer sa structure. Cet élevage ciblé caractérise le style moderne de la gamme de cépages Juliusspital. Avec un taux d’alcool de 12 % dans la bouteille de 0,75 l, le Juliusspital Riesling 2025 sec est un vin polyvalent qui accompagne à merveille les repas et se déguste en toute simplicité. Sa maturité optimale se situe dans les deux premières années suivant la récolte ; c’est pourquoi le millésime 2025 se déguste de préférence jusqu’en 2027.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Weingut Juliusspital, Klinikstr. 1, 97070 Würzburg, Allemagne, weingut@juliusspital.de