Le Ron Zacapa Centenario ETIQUETA NEGRA 23 Años – Old Edition est une ancienne cuvée de la maison Zacapa au Guatemala, que l'on ne trouve plus que très rarement aujourd'hui. Avec un degré d’alcool plus élevé (43 %) dans sa bouteille de 0,7 l, l’Etiqueta Negra se distingue nettement des cuvées Zacapa classiques, dont le degré d’alcool est plus faible. Pour sa fabrication, on n’utilise pas de rhum de mélasse ordinaire, mais ce qu’on appelle du « Virgin Sugar Cane Honey », un jus de canne à sucre concentré. La maturation s’effectue dans les hauts plateaux guatémaltèques, à environ 2 300 mètres d’altitude, où le climat relativement frais favorise un développement lent des distillats. Le chiffre 23 ne désigne pas l’âge moyen de l’ensemble du contenu, mais fait référence au système Solera et aux rhums de différents âges qui y sont utilisés.


Le Zacapa Etiqueta Negra 23 Old Edition fait appel au « Sistema Solera », caractéristique de la marque. Des distillats ayant mûri à des durées différentes sont ainsi combinés et font l’objet d’un passage dans différents types de fûts. L’Etiqueta Negra, au profil plus sombre et plus corsé, a été conçue comme une interprétation particulièrement intense du style Zacapa et met davantage en valeur l’influence du vieillissement en fût. C’est précisément la combinaison du climat des hauts plateaux du Guatemala, du miel de canne à sucre vierge, du procédé Solera et d’un degré d’alcool de 43 % vol. qui fait aujourd’hui de cette ancienne cuvée Zacapa une rareté intéressante pour les amateurs et les collectionneurs.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Diageo Austria GmbH, Teinfaltstrasse 8, 1010 Vienne, Autriche, coline.girardeau@diageo.com