Le mezcal « Gusano Rojo » avec ver est une liqueur d'agave mexicaine issue d'une longue tradition, originaire d'Oaxaca, l'une des régions les plus importantes du Mexique pour la production de mezcal. Il est élaboré à partir de l'agave « Espadín », qui compte parmi les variétés d'agave les plus couramment utilisées pour le mezcal. Sa caractéristique la plus marquante se trouve directement dans la bouteille : le « Gusano » qui lui donne son nom, et qui n’est pas à proprement parler un ver, mais une larve d’agave. Cet ajout inhabituel est étroitement associé depuis des décennies à certaines cuvées de mezcal et a largement contribué à la forte notoriété du Gusano Rojo. Avec un taux d’alcool de 38 %, cette cuvée se révèle relativement douce et accessible.


De nombreuses histoires et légendes se sont développées autour de ce mezcal au gusano. Selon la tradition, la larve aurait même servi autrefois d’indicateur de qualité : si elle restait intacte dans la liqueur, cela était interprété comme un gage de qualité. Aujourd’hui, elle revêt avant tout un caractère symbolique et fait indéniablement partie intégrante de la présentation du mezcal Gusano Rojo. La tradition veut également que celui qui boit la dernière gorgée de la bouteille avale également la larve. L’association de l’agave Espadín, originaire d’Oaxaca, et du Gusano dans la bouteille fait de cette bouteille de 0,7 litre un représentant particulièrement marquant de la culture mexicaine du mezcal.

Ventes/Importateur :

Distributeur/Importateur : Zona Franca Aduanea, 80840 Barcelone, Espagne