Fondée en 1995 par Hans Reisetbauer, la distillerie Reisetbauer s'est implantée à Axberg, en Haute-Autriche. L'une des particularités de cette distillerie réside dans l'importance accordée à l'agriculture durable : toutes les matières premières nécessaires à la production sont cultivées et récoltées selon les principes de l'agriculture biologique sur ses propres champs. L'ensemble du processus, de la mise en bouteille à l'étiquetage en passant par le conditionnement des bouteilles, est réalisé à la main et avec le plus grand soin. Avec l’arrivée de Hansi Junior, l’entreprise a connu une modernisation qui se reflète dans le nouveau design des emballages, des étiquettes et du nom de la marque, alliant ainsi tradition et innovation.

Les variétés d’abricots « Klosterneuburger », « Ungarische Beste » et « Bergerouge » sont récoltées de juillet à mi-août sur une superficie de 4 hectares à Feuersbrunn am Wagram, propriété de Bernhard Ott. En raison de leur fragilité, les abricots doivent être récoltés avec soin à leur stade de maturité optimal, ce qui peut nécessiter jusqu’à 14 passages par arbre.

À la distillerie Reisetbauer, ces abricots soigneusement sélectionnés et parfaitement mûrs sont ensuite transformés : les fruits sont broyés, les noyaux retirés et la purée d’abricots ainsi obtenue est appelée « moût ». Il faut environ 16,5 kg de ces abricots pour produire un litre d’eau-de-vie d’abricot, ce qui souligne les exigences élevées en matière de qualité et le soin apporté au processus de fabrication.

Distinction :

- falstaff Barguide 2025 - Hans Reisetbauer élu « Distillateur de l’année » au niveau international

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : REISETBAUER Qualitätsbrand GmbH, Axberg, Zum Kirchdorfergut 1, 4062 Kirchberg-Thening, Autriche, office@reisetbauer.at