Hödl Hof Eau-de-vie de sorbier 38 % vol. 1 l – une eau-de-vie raffinée qui capture toute la pureté de la baie de sorbier, rare et aromatique. Fabriquée dans la distillerie traditionnelle Hödl Hof, cette eau-de-vie allie un savoir-faire séculaire en matière de distillation à une qualité exceptionnelle et à la perfection artisanale. Située entre vergers et vignobles, la distillerie garantit une distillation particulièrement douce et précise grâce à l’utilisation d’un alambic de première distillation de 300 litres et d’un alambic de seconde distillation de 200 litres en cuivre pur.

Les baies de sorbier utilisées pour cet alcool d’exception proviennent des vergers du Hödl Hof. Pour que les fruits puissent déployer pleinement leur arôme intense, ils doivent atteindre leur pleine maturité et résister au premier gel. Après une fermentation à température contrôlée, la double distillation s’effectue selon la tradition ancestrale de la Styrie. Seul le cœur de la distillation, à forte teneur en alcool, est soigneusement prélevé et laissé à vieillir jusqu’à la perfection dans des récipients en verre, en bois ou en acier inoxydable. C’est ainsi que naît une eau-de-vie unique, alliant les notes caractéristiques du sorbier à de subtiles nuances de massepain.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Hödl Hof GmbH, Stubenberg 21, 8223 Stubenberg am See, Autriche, office@edelbrand.at