Nichée au milieu des vergers et des vignobles, la distillerie historique du Hödl Hof produit depuis des générations des eaux-de-vie raffinées selon la tradition de la Styrie ancienne. La qualité de ces spiritueux est garantie par l’utilisation d’un alambic de 300 litres pour la distillation brute et d’un alambic de 200 litres pour la distillation fine, tous deux en cuivre pur. Les fruits de la propriété sont acheminés directement des vergers vers les caves de fermentation, où ils fermentent en douceur à température contrôlée. Après un double processus de distillation, qui reflète l’essence même de l’art ancestral de la distillation styrienne, seul le cœur de la distillation, à forte teneur en alcool, est prélevé. Celui-ci mûrit ensuite dans du bois, du verre ou de l’acier inoxydable afin de parfaire son caractère.

L’eau-de-vie de poire Williams est considérée comme un classique intemporel parmi les eaux-de-vie de fruits et séduit par son arôme frais et caractéristique. Au Hödl Hof, plus de 15 000 poiriers Williams poussent, dont les fruits sont cultivés avec le plus grand soin. Les poires Williams utilisées pour cette eau-de-vie raffinée proviennent des vergers de la ferme Hödl Hof ainsi que de fruiticulteurs sélectionnés de la région.

Un véritable classique qui incarne à la perfection la tradition styrienne de la distillation.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Hödl Hof GmbH, Stubenberg 21, 8223 Stubenberg am See, Autriche, office@edelbrand.at