Dewar's Aberfeldy distilleerderij, gepland door de zonen van John Dewar in 1896 en geopend in 1898, is de enige Schotse whiskydistilleerderij die door de familie Dewar is gebouwd. Onder leiding van de beroemde architect Charles Doig werd de distilleerderij met het karakteristieke pagode-dak gebouwd in Highland Perthshire, dicht bij de geboorteplaats van John Dewar.

De locatie aan de Pitilie Burn, bekend om zijn goudhoudende water dat vandaag de dag nog steeds wordt gebruikt voor de whiskyproductie, en de goede treinverbindingen met Perth waren doorslaggevende factoren bij de keuze van de locatie. Deze logistieke voordelen ondersteunden het whiskyproductieproces op efficiënte wijze. De emotionele band met de regio, dicht bij de geboorteplaats van John Dewar, speelde ook een belangrijke rol bij de bouw van Bauer, waardoor de distilleerderij een speciale plaats inneemt in de geschiedenis van de familie.

De 21 jaar oude Aberfeldy werd in oktober 2005 gelanceerd en heeft zich gevestigd als het vlaggenschip van het merk. Deze uitzonderlijke single malt rijpt 21 jaar in een combinatie van sherry- en bourbonvaten, waardoor de extra rijpingsperiode ongeveer negen jaar boven het gemiddelde ligt.

Onderscheidingen:

- Beste Mainland Single Malt in 2007 bij de World Whisky Awards

Proefnotitie

Kleur: Amber.

Neus: Fruitig, pittig, honing, mout.

Smaak: Zacht, rokerig, vanille, tonen van sinaasappel.

Afdronk: Langs, droog, zacht, tonen van witte perzik, hints van honing.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Bacardi Martini GmbH, Handelskai 94-96, 1200 Wenen, Oostenrijk, sneuwirth@bacardi.com

Fabrikant/distilleerderij:

Dewars Aberfeldy distilleerderij