In het schilderachtige landschap van Riegersburg in Stiermarken leidt Alois Gölles, als derde generatie, het traditionele familiebedrijf in de fruitteelt. Na zijn afstuderen aan de gerenommeerde Höhere Bundeslehranstalt für Wein und Obstbau in Klosterneuburg wijdde hij zich aan de veredeling van de oogst van zijn ouders: appels, peren, pruimen en perziken. Zijn eerste stappen in de distillatie van edele brandewijnen zette hij in 1979, gevolgd door de oprichting van zijn fabriek voor hoogwaardige azijn in 1984. Tegenwoordig omvat het assortiment ongeveer twintig edele brandewijnen en evenveel azijnsoorten, die regelmatig erkenning krijgen.

Gölles Williams wordt gedurende twee jaar zorgvuldig gerijpt in een glazen ballon. De Williams-peer fascineert al aan de boom met haar sappige zoetheid, en pas in het distillaat ontvouwt ze haar volle fruitigheid. Bijna geen enkele andere fruitsoort slaagt erin om dit verbazingwekkende fruitgenot in zo’n heldere en duidelijke vorm rechtstreeks in het glas over te brengen.

Proefnotitie

Kleur: Helder.

Neus: Sappig, rijpe Williams-peren.

Smaak: Krachtig, fruitig, fris.

Afdronk: Lang aanhoudend.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Gölles GmbH, Stang 52, 8333 Riegersburg, Oostenrijk, obst@goelles.at

Fabrikant/distilleerderij:

Gölles Fruitdistilleerderij & Azijnfabriek