Beschrijving van de

De Cotswolds Dry Gin is een voortreffelijke, ambachtelijk vervaardigde London Dry Gin uit de schilderachtige regio van de Cotswolds in Engeland. Deze gin wordt in kleine batches geproduceerd en kenmerkt zich door een uitzonderlijke intensiteit aan botanische ingrediënten en een bijzonder hoog jeneverbesgehalte. De distillatie vindt plaats in traditionele koperen distilleerketels, waarbij uitsluitend natuurlijke ingrediënten worden gebruikt – zonder filtratie, waardoor er bij kou een natuurlijke troebelheid kan ontstaan, wat een teken is van de hoge kwaliteit.

Tot de in totaal negen botanicals behoren naast jeneverbes ook lavendel uit de Cotswolds, verse limoen- en grapefruitschillen, evenals korianderzaad en engelwortel. Deze mix geeft de gin een perfecte balans tussen bloemige, citrusfrisse en kruidige aroma’s. Met een alcoholpercentage van 46 % vol is hij intenser dan veel klassieke gins en biedt hij een krachtige, complexe smaakbeleving.

Onderscheidingen:

- ZILVER Meininger's International Spirits Award 2022

- GOUD Meininger's International Spirits Awards 2023

Proefnotitie

Kleur: Helder (licht troebel wanneer gemengd met ijs of tonic, dankzij de natuurlijke oliën).

Neus: Frisse citrustonen met een dominante jeneverbes en bloemige accenten van lavendel.

Smaak: Vol en evenwichtig met een levendige jeneverbeskruidigheid, frisse citrustonen en zachte kruidigheid door engelwortel- en korianderzaad.

Afdronk: Lang, droog en aromatisch met een aanhoudende balans tussen citrusfrisheid en kruiden.

De Cotswolds Dry Gin is uitstekend geschikt voor een klassieke gin-tonic met hoogwaardig Indiaas tonicwater – gegarneerd met een schijfje grapefruit of een takje rozemarijn om de frisse aroma’s te benadrukken. Ook in een Negroni of een Martini komt zijn diepte en complexiteit perfect tot uiting.

Op culinair gebied past deze gin bijzonder goed bij gerookte zalm, geitenkaas of lichte mediterrane gerechten met citroen- en kruidtonen. Zijn frisse, bloemige accenten maken hem bovendien tot een spannende begeleider van zoete desserts zoals citroentaart of lavendel-honingcrème. Een onmiskenbare craft-gin voor echte fijnproevers.