Beschrijving van de

De Old English Gin is een eerbetoon aan de oorsprong van de London Dry Gin en wordt vervaardigd volgens een traditioneel recept uit 1783. Deze gin wordt geproduceerd door de gerenommeerde Hammer & Son Distillery en maakt gebruik van historische productiemethoden en hoogwaardige ingrediënten. Hij wordt gedistilleerd in een pot still uit 11 zorgvuldig geselecteerde botanicals, waaronder klassieke componenten zoals jeneverbes, koriander, engelwortel, citrusschillen en kaneel.

Een bijzonder kenmerk van deze gin is de afvulling in antiek ogende champagneflessen, zoals dat in de 18e eeuw gebruikelijk was. Hierdoor combineert de Old English Gin klassiek vakmanschap met een vleugje nostalgie en authenticiteit. Met een alcoholpercentage van 44 % vol biedt hij een intense, complexe smaakbeleving, die zowel geschikt is om puur van te genieten als voor klassieke gin-cocktails.

Proefnotitie

Kleur: Kristalhelder.

Neus: Verse jeneverbes met citrustinten, vergezeld van kruidige en bloemige accenten.

Smaak: Vol en evenwichtig met een overheersende jeneverbes, een subtiele zoetheid, warme kruidige tonen en een vleugje kaneel en zoethout.

Afdronk: Lang en droog met aangename jeneverbeskruidigheid en een subtiele pepertoets.

De Old English Gin is uitstekend geschikt voor klassieke gin-drankjes. Een gin-tonic, gecombineerd met droog tonicwater en een schijfje citroenschil, brengt de citrus- en jeneverbessenoten perfect tot hun recht. Ook in een Martini of negroni komt zijn complexe aroma optimaal tot uiting.

Op culinair gebied past deze gin prachtig bij oesters, gerookte zalm of krachtige harde kaas. Zijn kruidige tonen maken hem bovendien tot een interessante begeleider van hartige gerechten met kruiden of oosterse specerijen. Een gin voor liefhebbers van klassieke distillatiekunst en authentieke aroma’s.