De Hödl Hof WILLIBALD-likeur, met een alcoholgehalte van 33% vol. in een fles van 1 liter, is een verfijnde en aromatische likeur, vervaardigd op basis van hoogwaardig Williams-perendestillaat en neutraal tarwedestillaat. Geproduceerd in de traditionele Hödl Hof-distilleerderij, gelegen te midden van schilderachtige fruit- en wijngaarden, combineert deze specialiteit eeuwenoude Stiermarkse distilleerkunst met moderne verfijningstechnieken.

Al generaties lang wordt in de Hödl Hof-distilleerderij volgens de oude Steirische traditie dubbel gedistilleerd. Het eigen fruit komt vanuit de fruitboomgaarden van het landgoed via de kortste weg in de gistkelders terecht, waar het voorzichtig en onder temperatuurcontrole wordt gefermenteerd. De distillatie vindt plaats in een 300 liter grote ruwe-brandketel en een 200 liter grote fijne-brandketel van puur koper, om de hoogste kwaliteit en zuiverheid te garanderen. Voor de Willibald-likeur wordt uitsluitend het hoogalcoholische hart van de distillatie gebruikt, dat vervolgens in hout, glas of roestvrij staal rijpt om zijn volle aroma te ontplooien.

Proefnotitie

Kleur: Helder met een subtiele, natuurlijke glans.

Neus: Fruitig en fris met intense tonen van rijpe Williams-peren, vergezeld van een lichte zoetheid en een zachte graantoets.

Smaak: Zacht, mild en harmonieus met een perfecte balans tussen zoete Williams-perenaroma’s en de zachte, zuivere textuur van het tarwedistillaat. De natuurlijke fruitextracten zorgen voor een aangename diepte en een rond mondgevoel.

Afdronk: Lang, fruitig en aangenaam mild met een aanhoudend perenaroma en een subtiele warmte.

Een hoogwaardig, ambachtelijk vervaardigd distillaat dat de fruitigheid van de Williams-peer combineert met de zuiverheid van tarwe – ideaal voor fijnproevers die de authentieke Steirische distilleerkunst waarderen.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Hödl Hof GmbH, Stubenberg 21, 8223 Stubenberg am See, Oostenrijk, office@edelbrand.at

Fabrikant/distilleerderij:

Hödl Hof